Lute contra o câncer, comece no seu prato

As ações de ‘Come up against cancer’ para ajudar a patrocinar novos estudos e tratamentos são uma fantástica expressão de solidariedade entre as pessoas. Mas o melhor câncer continua sendo o câncer que você conseguiu prevenir, diz o doutor Staf Henderickx. “Devemos, portanto, não mais nos concentrar na prevenção?”

A água, o ar e a terra estão contaminados em muitos lugares. Porque esses três blocos de construção essenciais do nosso corpo estão tão danificados, a construção do mesmo racha nas suas juntas. Nossas 100.000 bilhões de células são todas uma fábrica de produtos químicos em velocidade de cruzeiro. Novas células estão sendo constantemente construídas e materiais mortos são quebrados. Substâncias tóxicas interrompem esses ciclos moleculares e podem até mudar o plano de construção, o DNA. Isso é o que acontece com o câncer.

Desta forma, a qualidade do ar que respiramos, as bebidas que bebemos e os alimentos que ingerimos determinam em grande parte a nossa saúde. Isso em si não precisa ser problemático, mas é quando você olha para a nossa realidade contemporânea. Desde que o setor químico se tornou um importante participante na agricultura e na produção de alimentos processados, o número de substâncias tóxicas e cancerígenas em nossos alimentos aumentou dramaticamente. De acordo com uma estimativa recente, 43% dos cânceres foram causados ​​por estilo de vida e meio ambiente.

Se o fígado não for mais capaz de processar, por exemplo, o formaldeído de cigarros, cosméticos, tecidos artificiais ou produtos de limpeza, pode ocorrer a proliferação descaracterizada de certas células e um tumor pode se desenvolver. Quanto mais jovens somos, mais sensíveis e mais velhas somos, pior funciona o mecanismo de reparo de nossas células.

Câncer, uma epidemia mundial

O câncer aumentou em todo o mundo até a segunda causa de morte. Cerca de 9,6 milhões de pessoas morreram de câncer em 2018. Uma epidemia mundial. Uma das conversas mais difíceis que tenho que ter como médico é comunicar o diagnóstico de câncer a um paciente. Geralmente é uma doença persistente, dolorosa e muitas vezes fatal. Além disso, a causa muitas vezes não é clara, o que reforça a incerteza: ‘Doutor, como isso é possível? Eu pensei que eu estava vivendo tão saudável “.

Muitas pessoas não percebem que podemos entrar em contato com centenas de agentes cancerígenos em uma base diária. A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) dividiu em quatro grupos. Existem 120 substâncias comprovadamente carcinogênicas, 82 provavelmente 311 possivelmente cancerígenas e, finalmente, um último grupo: “provavelmente não é carcinogênico”. Muitas dessas substâncias de todos os grupos ainda aparecem no que comemos e bebemos.

Lute contra o câncer, comece no seu prato

Setecentos especialistas em câncer também estavam profundamente preocupados com essa ameaça crescente e iniciaram o projeto de Halifax em 2013 para investigar como essas substâncias tóxicas interrompem o metabolismo celular e provocam câncer. Os produtos químicos são geralmente testados em camundongos ou ratos e os resultados são então extrapolados para uma dose mínima permitida para humanos. Esse é um método científico instável. Muitas perguntas permanecem sem resposta. Por que uma dose muito pequena ainda pode ser um gatilho? O que acontece quando o nosso corpo tem que processar um coquetel de vários carcinógenos? Qual o papel da predisposição genética? O projeto Halifax nos impressiona com as muitas perguntas não respondidas.

É por isso que quero tentar indicar quais substâncias cancerígenas podem desencadear o câncer em nossa dieta. Dos produtos químicos dos três primeiros grupos da classificação da IARC, não existe uma dose mínima permitida. O valor zero é o único valor correto. Devemos aplicar o princípio da precaução aqui.

O tsunami de carcinogênicos

Primeiro de tudo, quero observar que alguns elementos cancerígenos também ocorrem na natureza. Por exemplo, um fungo que às vezes ocorre em grãos e amendoim produz a substância tóxica aflatoxina B, que pode provocar câncer de fígado. O vírus da hepatite B também pode promover câncer de fígado e o vírus do papiloma humano (HPV) pode induzir o câncer do colo do útero. A bactéria Helicobacter pylori promove o câncer de estômago. Neste artigo, vou também dar uma visão geral das substâncias cancerígenas mais importantes que podem acabar em nossos corpos através de nossas bocas. Esta lista está longe de ser completa, mas ainda dá uma ideia da extensão do problema.

A IARC classifica a carne processada como causa e o excesso de carne vermelha como possível causa do câncer de cólon. A carne processada inclui produtos químicos, hidrocarbonetos poliaromáticos (PAHs) e nitratos. Uma dieta com fibra insuficiente também está ligada à doença. Depois, há a muito discutida acrilamida, uma substância que é liberada durante o aquecimento intenso, é encontrada em biscoitos, café, pão e batatas fritas e danifica o DNA. O alto consumo de sal aumenta o risco de câncer de estômago e o grande consumo de álcool pode provocar diferentes tipos de câncer.

O benzeno é conhecido por causar leucemia entre outras coisas, e ainda um estudo do Instituto Científico de Saúde Pública mostra que não menos de seis em dez alimentos contêm a substância. Seis por cento até excede o limite de dez microgramas por quilo. A causa disso está em uma colaboração entre dois aditivos mais inocentes. O ácido benzóico (E210-213) é utilizado nos géneros alimentícios como conservante. Juntamente com o ácido ascórbico (vitamina C), pode formar benzeno. Esse processo é determinado em vários refrigerantes, entre outras coisas.

O arsênico e o cádmio do metal pesado são cancerígenos, mas ainda podem acabar em nosso corpo. Isso é feito através de pesticidas usados, mas também diretamente. Por exemplo, alguns peixes contêm metais pesados. Portanto, peixes dos canais e rios nas proximidades de empresas não ferrosas, como no Noorderkempen, podem não ser consumidos. As enguias, em particular, contêm concentrações muito altas. Além disso, comer vegetais dos jardins em torno dessas fábricas não é recomendado. Em 2014, o teor de cádmio na carne de cavalo importada da Roménia foi até sessenta vezes superior ao valor permitido.

As substâncias químicas que acabam em nossos alimentos durante o processo de produção, mas que não precisam estar no rótulo do produto, também são perturbadoras. Por exemplo, a maioria dos óleos não é prensada, mas extraída das sementes ou frutas por um processo químico. Como resultado, os ésteres glicidílicos genotóxicos e carcinogênicos e as 3-MCPDs acabam em óleos vegetais e gorduras refinados. Concentrações alarmantes foram encontradas no óleo de palma em particular. Porque este é o óleo mais barato, está em todos os tipos de produtos. Por exemplo, Testaoopoop encontrou em pasta de avelã, ou o lubrificante mais popular em um sanduíche infantil, que é apenas o mais sensível a todas as influências tóxicas.

A dioxina e os PCB relacionados estão entre as substâncias mais carcinogênicas e são os mais conhecidos da crise de dioxina, mas não são encontrados apenas na alimentação animal. Peixe gordo, carne, ovos e leite, em particular, contêm quantidades mínimas de dioxina.

Todas as frutas e vegetais não orgânicos contêm resíduos de pesticidas. Um estudo do Departamento de Agricultura dos EUA encontrou traços de nada menos que 178 espécies

Você pode escrever livros grossos sobre os efeitos carcinogênicos de todos os tipos de pesticidas, então aqui vou me limitar a alguns exemplos das conseqüências do uso em massa. A maioria dos inseticidas bloqueia a enzima acetilcolinesterase, resultando em espasmos musculares constantes. São as mesmas substâncias que os gases nervosos mortais. Em uma dose leve, eles podem danificar o DNA, o que pode levar ao câncer. Muitos pesticidas também atrapalham o controle hormonal.

No entanto, 241 pesticidas ainda são autorizados na União Europeia hoje. No passado, a lista parecia diferente e também continha substâncias como o DDT, que hoje é proibido por causa da toxicidade comprovada. No entanto, nos Estados Unidos, a legislação é muito mais flexível, de modo que as frutas e nozes importadas ainda podem conter vestígios de pesticidas proibidos. Além disso, vários produtos proibidos ainda são oferecidos on-line. Desta forma, você pode obter facilmente o herbicida Paraquat pela internet, que é usado pelos EUA para combater as plantações de cannabis na América do Sul. A inalação é fatal devido ao desenvolvimento de edema pulmonar.

Todas as frutas e vegetais não orgânicos contêm resíduos de pesticidas. Um estudo do Departamento de Agricultura dos EUA encontrou traços de nada menos que 178 espécies. De acordo com a Autoridade de Segurança Alimentar e de Produtos de Consumo dos Países Baixos, os morangos estão forçando a coroa tóxica: o morango médio é pulverizado com oito pesticidas, mas também pode ser tão alto quanto 17. A toxicidade de cada pesticida separadamente permaneceu abaixo do padrão, mas quais são as conseqüências de todo o coquetel combinado?

Finalmente, existem muitos poluentes industriais que acabam indiretamente nos nossos alimentos. Por exemplo, os ftalatos são usados ​​como plastificantes em plástico. Por causa de sua influência prejudicial sobre as células de reprodução, elas já eram proibidas em brinquedos infantis e em frascos de mingau, mas ainda ocorrem em embalagens plásticas de alimentos ou em garrafas. PFOS também vale a pena mencionar. Este tecido é usado como um protetor de fogo em itens como móveis, todos os tipos de têxteis e tintas. Enquanto isso, o PFOS é amplamente distribuído na natureza e é encontrado em todo o mundo no sangue de animais selvagens. Além da desregulação endócrina, causa todos os tipos de sintomas da doença e afeta os óvulos e espermatozóides.

O que você pode fazer sobre isso sozinho?

Não mais boke com chocolate? Deveríamos agora também evitar frutas e peixes? Para muitas pessoas isso provoca um profundo suspiro com a consideração: “o que você pode comer hoje em dia?” É por isso que, depois dessa ladainha de substâncias cancerígenas que podem acabar em nossa dieta, também quero oferecer um bom conselho médico. Porque o que se aplica a todas as doenças é certamente verdadeiro no câncer: é melhor prevenir do que remediar.

  1. Compre e coma o máximo possível de vegetais, frutas, carnes e peixes orgânicos. Em um estudo de 2015 da Agência Federal de Segurança Alimentar em 3.571 amostras de alimentos, 45,4 por cento dos resíduos de pesticidas foram encontrados com 1,6 por cento, mesmo excedendo o valor limite. Em produtos orgânicos, 84,5% estavam livres de pesticidas e ultrapassavam 0,8%, mas com menos tipos de substâncias tóxicas.
  2. Sempre lave frutas e verduras para consumo e, no caso de produtos não-orgânicos, use uma pitada de detergente primeiro, pois os diferentes pesticidas são apenas lipossolúveis.
  3. Limitar o consumo de sal, carne processada, peixe de criação, como salmão e óleos não prensados. Use ervas e óleos prensados, como azeite e óleo de colza.
  4. Asse, frite e deixe torrar o mínimo possível, porque em altas temperaturas o aldeído, acroleno e PAHs são liberados. Não aqueça o óleo de fritura acima de 170 graus e substitua-o regularmente. Evite carne queimada no churrasco. Coma o mínimo de comida frita e assada possível ao ar livre.
  5. Lave as mãos antes de comer, especialmente com uma refeição de pão. Especialmente se você trabalhou com madeira, cola, tintas (incluindo tintura de cabelo), agentes de limpeza, papel impresso, baterias ou plástico macio. Isso é certamente necessário em áreas com fábricas muito poluentes. E uma vez que as crianças, em particular, são sensíveis a substâncias tóxicas, é “aprendido jovem, feito velho”. Tome banho regularmente. Nossa pele é permeável a muitas substâncias.
  6. Beba a água da torneira se ela vier da extração da água subterrânea. Não beba água mineral de garrafas plásticas macias de qualquer maneira. Seja muito moderado com álcool. Beba vinho ou cerveja orgânica. O vinho não orgânico contém muitos pesticidas usados ​​no cultivo da uva. Seja moderado com café e escolha café orgânico e ‘real’, porque o café instantâneo contém acrilamida extra. Beba o mínimo possível de refrigerantes doces. O sabor caramelo 4-metilimidazole é adicionado a algumas espécies, como a Coca-Cola, que é classificada como ‘possivelmente carcinogênica’.
  7. Coma muitos alimentos ricos em fibras, como legumes, frutas, grãos e legumes. Evite fast food e alimentos processados. Escolha o original. Coma moderadamente. A obesidade aumenta o risco de doze tipos de câncer.
  8. Exercício ou exercício na natureza. Em particular, não ande nas ruas com tráfego intenso. Os gases de escape contêm substâncias cancerígenas. Mova-se melhor do que tomar sol, porque os raios UV causam câncer de pele.
  9. Não fume. Não faça isso na cozinha ou na sala de jantar e nunca na presença de crianças. A fumaça do cigarro e a fumaça das articulações contêm muitas substâncias cancerígenas.
  10. Não compre pílulas super caras ou super alimentos que supostamente ajudem a prevenir o câncer. Eles não ajudam e às vezes são até prejudiciais.

Defenda a prevenção do câncer

Há muitas recomendações nesta lista que podem reduzir a chance de você ter câncer, mas todas elas exigem ação pessoal. Para reduzir o número de casos de câncer em toda a sociedade, é necessária uma mudança de direção econômica e política. Por exemplo, a produção em massa de pesticidas deve ser reduzida. A razão de seu uso – elevando e protegendo a produção agrícola – não supera as conseqüências negativas, certamente a longo prazo. Eles são enormes: da desertificação à destruição da biodiversidade e às conseqüências prejudiciais para a saúde pública. Porque além de provocar cânceres, os produtos químicos acima mencionados têm muitos outros efeitos negativos sobre a saúde: alergias.

Esse conteúdo foi doado gentilmente pelo site: www.trocarlinks.com.br.

Leave a Reply